Konsumsi Gula, Garam, Lemak (GGL) Berlebihan adalah “MAUT”

Konsumsi gula, garam, dan lemak (GGL) dalam jumlah berlebihan telah menjadi salah satu masalah kesehatan masyarakat yang paling mendesak di seluruh dunia. Ketiga bahan ini, meskipun penting dalam jumlah yang tepat untuk menjaga keseimbangan tubuh, namun dapat menjadi "maut" jika dikonsumsi secara berlebihan. Dampak negatif dari konsumsi berlebihan gula, garam, dan lemak terhadap kesehatan antara lain:

1. Gula: Penyebab Obesitas dan Penyakit Metabolik

Gula, terutama gula tambahan yang terdapat dalam makanan dan minuman manis, sering kali menjadi penyebab utama kenaikan berat badan dan obesitas. Konsumsi gula berlebih dapat menyebabkan resistensi insulin, yang merupakan faktor risiko utama untuk diabetes tipe 2.  Selain itu, gula juga dapat berkontribusi terhadap perkembangan penyakit jantung, kerusakan gigi, dan bahkan beberapa jenis kanker. Gula yang tinggi dalam diet dapat memicu peradangan kronis dalam tubuh, yang memperburuk berbagai kondisi kesehatan. Menurut Direktorat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Kementerian Kesehatan, obesitas berisiko dua kali lipat mengakibatkan terjadinya serangan jantung koroner, stroke, diabetes melitus (kencing manis), dan hipertensi (tekanan darah tinggi).  Selain itu konsumsi gula berlebihan juga merupakan faktor utama dalam pembentukan plak gigi yang menyebabkan kerusakan gigi dan gigi berlubang.

2. Garam: Tekanan Darah Tinggi dan Penyakit Jantung

Garam, yang mengandung natrium, adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk fungsi yang tepat,  Namun konsumsi garam berlebih dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah (hipertensi).  Hipertensi adalah faktor risiko utama untuk penyakit jantung dan stroke, yang merupakan penyebab utama kematian di banyak negara. Konsumsi garam yang tinggi juga dapat menyebabkan kerusakan pada ginjal, meningkatkan risiko osteoporosis, dan memperburuk kondisi kesehatan lainnya seperti penyakit ginjal kronis. 

3. Lemak: Risiko Penyakit Kardiovaskular dan Obesitas

Lemak memiliki peran penting dalam menyediakan energi dan mendukung fungsi tubuh.  Namun, memperhatikan jenis dan jumlah lemak yang dikonsumsi juga sangat penting.  Lemak jenuh dan lemak trans, yang sering ditemukan dalam makanan olahan, makanan cepat saji, dan produk hewani, dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Kolesterol yang tinggi berhubungan dengan risiko penyakit kardiovaskular seperti penyakit jantung dan stroke.  Selain itu, konsumsi lemak yang berlebih dapat menyebabkan penumpukan lemak tubuh yang berlebihan, yang berujung pada obesitas. Konsumsi lemak berlebih juga dapat menyebabkan perlemakan hati, yang dapat berkembang menjadi penyakit hati berlemak non-alkoholik.

Untuk menghindari dampak buruk dari konsumsi gula, garam, dan lemak (GGL) yang berlebihan, diperlukan kesadaran dan perubahan pola makan. Beberapa tips yang dapat Sobat Sehat terapkan untuk mencegah maut, seperti berikut:

• Kurangi Gula Tambahan: Batasi konsumsi makanan dan minuman yang tinggi gula seperti soda, permen, dan kue. Gantilah dengan buah-buahan segar yang kaya serat dan nutrisi.
• Batasi Asupan Garam: Hindari makanan olahan yang seringkali mengandung garam tinggi. Cobalah menggunakan bumbu dan rempah-rempah untuk menambah cita rasa makanan tanpa harus menambah garam.
• Pilih Lemak Sehat: Gantilah lemak jenuh dan trans dengan lemak tak jenuh yang sehat seperti yang terdapat pada ikan, kacang-kacangan, dan minyak zaitun.

Konsumsi gula, garam, dan lemak berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan dan meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis.  Penting bagi setiap individu untuk memahami risiko ini dan mengambil langkah-langkah untuk mengurangi asupan berlebih dari ketiga bahan tersebut dalam diet sehari-hari. Kementerian Kesehatan (Kemenkes) menyarankan batas konsumsi gula, garam, dan lemak (GGL) per orang per hari, yakni 50 gram atau 4 sendok makan gula, 2.000 miligram natrium/ atau 5 gram atau 1 sendok teh garam (natrium/sodium), dan lemak hanya 67 gram atau 5 sendok makan minyak goreng.  Dengan menjaga keseimbangan dalam konsumsi gula, garam, dan lemak, kita dapat mencegah berbagai masalah kesehatan dan memperpanjang harapan hidup yang lebih sehat.

Referensi:

Cegah Meningkatnya Diabetes, Jangan Berlebihan Konsumsi Gula, Garam, Lemak, by Rokom Kementerian Kesehatan 31 Januari 2024, Reading Time: 2 mins read

Berbagai Dampak Kelebihan Gula, by Rokom Kementerian Kesehatan 18 April 2024, Reading Time: 3 mins read