Pengertian Autis
Autis merupakan salah satu dari gangguan pada anak yang ditandai munculnya gangguan keterlambatan dalam bidang kognitif, komunikasi, ketertarikan pada interaksi sosial dan perilakunya. Autis juga merupakan kelainan perilaku yang penderitanya hanya tertarik pada aktivitas mentalnya sendiri.
Penyebab Autis pada Anak
Penyebab autis belum diketahui secara pasti, namun kemungkinan ada keterlibatan faktor-faktor physikologi,phisiologi dan sosiologi. Pada umumnya belum sepenuhnya para ahli dapat menerima bahwa autis disebabkan fungsi dan struktur otak yang abnormal.Berbagai hal yang bisa menghambat pembentukan sel otak janin seperti virus rubella, toxoplasma,herpes, jamur (candida),oksigenasi (pendarahan) atau keracunan makanan. Selain gangguan tersebut, ternyata faktor genetik juga bisa menyebabkan autis Ada gen tertentu yang mengakibatkan kerusakan khas pada sistem limbic atau pusat emosi di jaringan otak
Cara Orangtua agar dapat Mendeteksi Autis pada Anaknya
Orangtua dapat mengamati beberapa hal pada anaknya untuk mendeteksi gejala autis, diantaranya:
1. Anak pada usia 30 bulan belum bisa bicara untuk komunikasi
2. Memiliki sikap cuek dan cenderung hiperaktif terhadap lingkungannya
3. Anak tidak mampu bermain bersama teman sebayanya
4. Terjadi pengulangan pada perilaku yang tidak sewajarnya, contohnya menggoyang-goyangkan kepala atau badan berulang-ulang
Gangguan Gizi yang Dialami Anak Autis
Gangguan gizi pada anak autis, diantaranya:
Pengaruh Gluten, Kasein, Phenol dan Food Additive Terhadap Anak Autis
Sebaiknya hindari memberikan anak penderita autis makanan dan minuman yang mengandung gluten, kasein, phenol dan bahan tambahan makanan. Kandungan-kandungan tersebut diperkirakan sebagai salah satu pemicu munculnya sikap agresif di otak. Untuk lebih jelasnya akan diterangkan bagaimana pengaruh zat-zat ini terhadap sikap agresif di otak.
Gluten terdapat pada gandum, havermut atau oat dan gluten biasanya memberi kekuatan dan kekenyalan pada tepung terigu. Sementara kasein merupakan protein susu. Anak autis pada umumnya tidak dapat mencerna gluten dan kasein secara sempurna, akibatnya akan menghasilkan peptida (asam amino rantai pendek) yang secara biologis masih aktif dan dapat berfungsi seperti “opioid”—zat yang bekerjanya mirip morphine yaitu untuk penekan/pengurang rasa sakit yang secara alami diproduksi oleh tubuh. Kadar opioid gliadomorphin (peptida dari gluten) dan casomorphin (peptida dari kasein) pada urine anak autis meningkat. Diduga beberapa opioid peptida tersebut keluar dari usus halus, masuk ke dalam aliran darah terus ke otak sehingga menyebabkan gangguan syaraf. Oleh sebab itu pemberian diit/makanan tanpa gluten dan kasein dapat membantu mengurangi produksi opioid.
Enzim ini berperan untuk memecah hormon dan beberapa komponen makanan dan cara utama detoksifikasi/pembuangan zat kimia beracun. Pada anak yang kekurangan enzim ini biasanya menjadi sensitif terhadap makanan yang mengandung phenol seperti pisang, jeruk, tomat, anggur merah, apel, cokelat dan susu. Untuk itu, makanan tersebut harus dihindari. Reaksi anak terhadap makanan yang mengandung phenol dapat terjadi pada fisik, perilaku atau keduanya, di antaranya berupa merah di pipi dan telinga, pusing, agresif dan hiperaktif.
Food additive adalah zat yang ditambahkan dalam makanan misalnya zat pewarna, zat pengawet dan penyedap. Anak autis juga sensitif terhadap makanan yang mengandung food additive, ini ada hubungannya dengan kekurangan enzim phenol pada anak autis
Pengaturan makanan untuk anak autis
Makanan yang boleh diberikan untuk anak autis
Makanan yang sebaiknya dihindari untuk anak autis
Referensi :
Danu Atmaja, B.2004. Menu Autis (Panduan Diet Tepat Untuk Anak Autis) Jakarta: Puspa Suara
Sunardi,T dan Susirah, S 2022. Makanan Sehat Anak Autis. Jakarta: PT Garamedia Pustaka Utama.
Suryana,A. 2004. Therapy Autisme (Anak Berbakat dan hiperaktif). Jakarta: Progress